くるみと小松菜の合わせごまの白和え

材料 2人分 金ごま黒ごま合わせごま 大さじ1 小松菜 75g くるみ 15g 絹ごし豆腐 90g しょう油 小さじ1.5 白だし 小さじ1 作り方 ①小松菜を30秒程さっと茹で、くるみは粗く砕き、絹ごし豆腐はクッキング…

金ごま味噌で豆腐ハンバーグ

材料 2人分 〈ごま味噌だれ〉 金ごますりごま  大さじ2 A 味噌  大さじ1.5 A 砂糖  小さじ1 A しょうゆ  小さじ1 A 水  15cc 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ 1/2、水 大さじ1/2) 〈豆腐ハン…

黒ごまたっぷりハニークッキー

材料 約12個分 黒ごま金ごま合わせごま  大さじ2.5 小麦粉  110g はちみつ  65g きなこ  大さじ1 バター  50g 作り方 ①はちみつ、バターを常温に戻し、乳化するまでホイッパーで混ぜる。 ②①に小麦…

夏野菜の簡単和えそば

材料 1人分 金ごま油  大さじ1/2 金ごまいりごま  適量 そば(乾麺 ) 1束 しょう油  大さじ1 白だし  大さじ1/2 オクラ  3本 プチトマト  5個 作り方 ①そばを茹で、水で締めて水分を切り、金ごま油…

さわやか金ごま油でいただく卵かけごはん

材料 1人分 白米 1膳分 卵の黄身 1個 金ごま油  小さじ1 しょう油  小さじ1 かいわれ大根  適量 かつおぶし  適量 作り方 ①白米に黄身をのせ、金ごま油、しょう油を回し入れ、かいわれ大根をざく切りにし かい…

金ごまきなこパフェと黒ごまのチュイール

材料 アイス4つ分 金ごまきな粉  大さじ2 バニラアイスクリーム  400ml お好みのグラノーラ  適量 黒ごまのチュイール(下記参照)  適量 ミント  飾り用 作り方 ①金ごまきな粉とバニラアイスクリームをさっく…

冷製ごま餡かけ茶碗蒸し

材料 2人分 〈ごま餡かけ〉 金ごますりごま  大さじ1 A みりん  小さじ1 A 白だし  小さじ2 A 水  100cc 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1) 〈茶碗蒸し〉 B 卵  1個 B 白だし  大さ…

手軽に黒ごまとゴーヤの塩和え

材料 2〜3人分 黒ごまいりごま  小さじ1 ゴーヤ  130g 塩  1つまみ ピーナッツ  30g(殻付き) モッツァレラチーズ  25g 作り方 ①ゴーヤを縦に半分に切ってワタと種を取り除き、端から2,3mm幅程度…

夏の金ごまづくしそうめん

材料 2人分 そうめん 2束 鶏胸肉 140g 枝豆  60g プチトマト 7個 金ごまドレッシング 大さじ4 金ごま油   大さじ2 金ごまいりごま 適量 胡椒 適量 作り方 ①鶏胸肉を熱湯で火が入るまで茹で、冷めたら…