ごぼうと枝豆のごまマヨサラダ

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【ごぼうと枝豆のごまマヨサラダ】
材料 2人分 
金ごますりごま   大さじ1
金ごま純ねりごま   大さじ1
金ごま油   小さじ2
ごぼう   110g
枝豆   40g
Aマヨネーズ   大さじ1と1/2
Aしょう油   小さじ1/2

 

作り方
①ごぼうは皮を剥き、5センチ幅程度の細切りにし、水にさらす。
②枝豆を沸騰した湯に入れ、3分茹で、粗熱が取れたらさやから豆を取り出す。
③金ごますりごま、金ごま純ねりごま、金ごま油、Aを混ぜ合わせ、水気を取ったごぼう、枝豆を和える。

 

Rie’s Comment
すりごまとねりごまを合わせてこっくりとした味に仕上がっています。普段の食卓にはもちろん、これからの行楽の時期にはお弁当の一品にも喜ばれると思います。
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