混ぜて焼くだけ!金ごまスイートポテト

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材料 6個分 (184kcal/1個)
金ごまいりごま  大さじ2
さつまいも  360g
A砂糖  35g
Aバター  30g
A卵黄  1個
A牛乳  30cc
卵黄  適量
金ごまいりごま  適量
作り方
①さつまいもを輪切りにし、炊飯器に入れ、水大さじ1(分量外)を足して20〜30分程度、竹串がすっと通るまで加熱する。
(または電子レンジで加熱する)
②①とAを混ぜ、スプーンで滑らかになるまでつぶし、金ごまいりごまを足してさくっと混ぜ、成形する。
③②の表面に卵黄を塗り、金ごまいりごまをかけ、オーブントースターで10分程度、表面が色づくまで焼く。
Rie’s Comment
さつまいもをこさないので、おいもの食感を楽しめるスイートポテトです。
少し厚めに成形するとおいものほっくり感をより楽しめます。寒い日にはホットミルクと一緒におやつにどうぞ。
また、甘さ控えめなのでバニラアイスとの相性は抜群。贅沢スイーツに様変わりしますよ♪

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