金ごまで香ばし浅漬け

材料 2〜3人分
〈きゅうりの浅漬け〉
金ごま塩 小さじ2
きゅうり 70g
〈カブの浅漬け〉
金ごま塩 小さじ2
カブ 70g
〈人参の浅漬け〉
金ごま塩 小さじ2
人参 70g

作り方
①それぞれの野菜を食べ易い大きさに切り、金ごま塩を揉み込み、野菜毎にタッパーに分けて蓋をし、野菜がしんなりするまで10分置いておく。

Rie’s Comment
根菜類は薄めに切ることで、短い時間でも塩と金ごまの風味が浸透します。金ごまいりごまの香ばしさがたまらない箸休めです。大根やごぼう、なす等でも美味しくできますよ!

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